宋河粮液秘藏酒

宝柜 / 2015-07-24

      著名书法家欧阳中石题诗曰：“老聃鹿邑家乡水，孔子师徒不敢强，天赐名泉封祭酒，至今醉柏未成行”从诗中便可览知宋河粮液虽非名满天下，但亦可称作誉及一方的美酒。曾经听一位河南的酒友说过:“宋河粮液在俺老家比剑南春还有名”。其真实度不得查究，权当是酒友的席上之语。但从另一方面来看，宋河粮液在黄河之南中原复地上是一款拿得出手的佳酿。早在1975年，全国第五次白酒评比大会上，来自河南省的白酒代表只有两款入选此次17大名优白酒当中，一款是清香型的宝丰酒，另外一款是浓香型的宋河粮液。从此贵为全国17大名酒之一的宋河粮液与宝丰酒便传扬开了。
    而今晚在我手上打算开怀畅饮的正是出于宋河粮液门下的小字辈——宋河粮液秘宝。秘宝算是宋河粮液秘藏系列中的入门级酒品。包装朴素，无大金大紫之点缀，无华而不实之装潢。因为是350ML的七两装，所以盒子设计精简紧凑。打开盒子取出瓶子，就如一小酒坛，捧在手上，瓶子精致可人，色如黄土，低调而优雅。瓶身上隆凸着一个大大藏字，整体古朴雅致，韵意不凡。把玩手中甚是可爱。
      开瓶倒酒，先观其色，酒液清澈透亮，中无杂质，可不足的是酒花消失的很迅速，刚倒进杯子堆起的泡泡一刹间就消失不见了，虽说这是低度酒的特征之一，但也消失的太快了，说明酒体结构略有不足；再者闻香，窖香淡雅，有如夏花初妍，含羞送香，香不待人。曲糟香明显，无刺激性气味。细细嗅之，还能闻到一丝诱人的酯香，但无粮陈味；最后端杯品饮，但觉入口柔和，无噪辣感，虽为46度白酒，但毫无酒水分离感。中段粮香味突出，吞咽之后舌跟后部留有生津的苦味，而尾段较为甜腻。整体感觉酒体偏柔而不够醇冽。此款46度宋河秘藏感观上觉得与苏酒较为接近。也不失为一款自酌自饮的酒品。